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茶文化
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茶葉的做法及營養知識詳細介紹

2009-1-12    來源:    作者:佚名  閱讀:次  

 

茶葉知識介紹:

茶葉為山茶科植物茶的芽葉。是大眾化飲品,一般為三大類:綠茶、紅茶、烏龍茶,其中綠茶在日本、韓國、印度等亞洲國家較普及;西方國家更習慣于飲紅茶。中國人飲茶的歷史已有上千年之久,深受各界人士喜愛。

茶葉營養分析:

茶中含有的多酚類物質,尤其是兒茶素,能抑菌、消炎、抗氧化,可阻止脂褐素的形成,并將人體內含有的黑色素等毒素吸收之后排出體外。
茶葉中的綠原酸,亦可保護皮膚,使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質,可以減少輻射對皮膚的傷害。
茶葉里含有豐富的維生素C,所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。

茶葉適合人群:

一般人群均適合。
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、宿醉未解者。
2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童等。

茶葉食療作用:

茶葉味苦、甘、性涼,入心、肺、胃經;
具有清頭目,除煩渴,化痰,消食,利尿,解毒;
主治頭痛、目昏、多睡、思維不清、心煩口渴、食積痰滯、痢疾、小便小利等。

茶葉食物相克:

茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會影響藥效。

茶葉做法指導:

1. 茶葉浸泡時間不要過長,不要用保溫杯泡茶。
2. 不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時內不要飲茶。
3. 忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
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